fislari.cz

Krémová polévka z lína

02.04.2009 | ryba: lin | polevka | uložil: Konópek

rozpis ingrediencí:
1/2 kg lína, sůl, 50 g másla, 50 g hladké mouky, půl lžičky pepře, 1 dcl vína Madeira, 1,5 l vody

popis přípravy:
Rybu vložíme do studené osolené vody a vaříme asi půl hodiny. Vývar procedíme, zahustíme světlou jíškou z mouky a másla, opepříme a ve vývaru rozmixujeme maso lína bez kostí a kůže, před podáváním přidáme víno.

poznámka:
-