fislari.cz

Starofrancouzská pstruží polévka

02.04.2009 | ryba: pstruh | polevka | uložil: Konópek

rozpis ingrediencí:
600 g pstruhů, 1 l silného hovězího vývaru, 2 dcl madeiry, špetka esragonu, sůl, máslo, žemle

popis přípravy:
Pstruhy podusíme na másle, stáhneme, vykostíme, nakrájíme a zamícháme do osoleného a madeirou ochuceného vývaru. Odstavíme, přes noc uložíme do lednice, druhý den podáváme ohřátou polévku s čerstvým estragonem a osmaženou žemlí.

poznámka:
-