fislari.cz

Fislari.cz » Kuchařka

Kategorie:

Všechny recepty - Hlavní jídlo - Polévka
amur - belice - bolen - candat - cejn - hlavatka - jelec - jezdik - kapr - lin - marena - mnik - mrenka - okoun - ostatni - ouklej - parma - pstruh - stika - strevle - sumec - tolstolobik - uhor

Haderslevský úhoř

02.04.2009 | ryba: uhor | hlavni_jidlo | uložil: Konópek

rozpis ingrediencí:
4 porce úhoře, sůl, 50 g sádla, půl lžičky pepře, lžička čerstvě pokrájené šalvěje, lžíce pokrájené petrželky, 2,5 dcl silného černého piva, lžička bramborové mouky

popis přípravy:
Úhoře osolíme, opepříme, prudce opečeme na sádle, zasypeme šalvějí a petrželkou, podlijeme pivem a udusíme. Omáčku vysmahlou na polovinu zahustíme bramborovou moukou rozmíchanou v troše vody.

poznámka:
-