fislari.cz

Štika ROCK

02.04.2009 | ryba: stika | hlavni_jidlo | uložil: Konópek

rozpis ingrediencí:
1 kg štiky,200 g cibule, 3 stroužky česneku, lžička cukru, lžička medu, lžíce citrónové šťávy, bobkový list, 2 hřebíčky, sůl, 50 hrozinek, lžička bramborové mouky, 2 dcl hovězího vývaru

popis přípravy:
Porce štiky dusíme na pekáčku za občasného podlévání vývarem, v němž jsme povařili koření, citrónovou šťávu, cukr, med, sůl, utřený česnek a nastrouhanou cibuli. Asi po 1/4 hodině maso vybereme. Zbylou šťávu procedíme, zahustíme bramborovou moukou, krátce povaříme s hrozinkami a studenou nalijeme na štiku.

poznámka:
-