fislari.cz

Třeboňská rybí polévka

02.04.2009 | Konópek

Zeleninu na sucho osmahneme, přidáme celou cibuli, kapří hlavy bez žaber, sůl, koření a zalijeme 1,5 l vody. Vaříme 30 minut. Pak polévku přecedíme, obsah doplníme na 1,5 l, zavaříme m...

| celý recept | přečteno: 1713x |

Vodňanský bujón

02.04.2009 | Konópek

Kořenovou zeleninu na hrubo nastrouháme a nasucho osmahneme, zalijeme 2 l vody, přidáme kapří hlavy, kosti a odřezky, cibuli, česnek a koriandr. Vaříme 20 minut, vývar procedíme přes plá...

| celý recept | přečteno: 1663x |

Chalupnická rybí polévka

02.04.2009 | Konópek

Části ryb vaříme s česnekem, až jdou kosti od masa. Větší kosti vybereme, maso protlačíme cedníkem, zalijeme částí vývaru, přidáme hrubě nastrouhanou zeleninu, světlou jíšku při...

| celý recept | přečteno: 1713x |

Rožmberská polévka

02.04.2009 | Konópek

Kapra upečeme na másle a pokrájené slanině, pak kapra zbavíme kůže a kostí, umeleme ho a rozvaříme se strouhanou zeleninou, kořením a solí ve vodě. Polévku procedíme a zakvedláme žl...

| celý recept | přečteno: 1722x |

Jistebnická polévka

02.04.2009 | Konópek

Do procezeného vývaru přidáme strouhanou cibuli, pokrájené jikry, masox a po 10 minutách varu polévku zahustíme světlou jíškou z másla a mouky. Ještě povaříme a přidáme hrášek....

| celý recept | přečteno: 1636x |

Dunajská polévka

02.04.2009 | Konópek

Pokrájenou zeleninu dusíme s cibulí asi 10 minut na másle, zaprášíme moukou, přidáme hrách, rozmarýn a vodu. Vše vaříme dalších 20 minut. Polévku procedíme, osolíme a ještě povař...

| celý recept | přečteno: 1524x |

Budapešťská polévka

02.04.2009 | Konópek

Maso vaříme se zelenou paprikou, rajčaty a cibulí v osolené vodě. Pak polévku procedíme, ochutíme sladkou paprikou a zavaříme do ní vlasové nudle s nadrobno pokrájeným mlíčím....

| celý recept | přečteno: 1624x |

Vídeňská polévka

02.04.2009 | Konópek

V osolené vodě vaříme pokrájenou, předem osmahlou, zeleninu do měkka, přidáme umleté vnitřnosti s mozečkem bez blány a vaříme ještě asi 10 minut. Hotovou polévku okořeníme, osolím...

| celý recept | přečteno: 1708x |

Saská polévka

02.04.2009 | Konópek

Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle. Postupně přidáváme krupici, papriku a jikry. Vše zalijeme vodou a 30 minut vaříme, polévku zakvedláme smetanou a žloutky, které však již n...

| celý recept | přečteno: 1702x |

Nitranská polévka

02.04.2009 | Konópek

Hrách namočíme na několik hodin, pak ho uvaříme do měkka, prolisujeme, rozředíme studenou vodou asi na 2 litry, přidáme rybí hlavy bez žaber, strouhanou zeleninu a vaříme asi půl hodin...

| celý recept | přečteno: 1678x |

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |